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青椒皮蛋炒茄子
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聰明quarterly

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

時間:10分鐘內
食材
青椒 65g
皮蛋 1個
茄子 130g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材：青椒、皮蛋（已剝殼）、茄子（已清洗切開）
  • 步驟 2/13
    將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
  • 步驟 3/13
    放在案板上切成小塊，待用。
  • 步驟 4/13
    將已剝殼的皮蛋放在案板上切成小塊，待用。
  • 步驟 5/13
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子和青椒翻炒翻炒。
  • 步驟 6/13
    接著，加適量的清水。
  • 步驟 7/13
    翻炒翻炒至茄子熟軟。
  • 步驟 8/13
    然後，合入切好的皮蛋翻炒一下。
  • 步驟 9/13
    最後，加適量的生抽。
  • 步驟 10/13
    加適量的鹽。
  • 步驟 11/13
    加適量的雞精。
  • 步驟 12/13
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-04-08
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