jxcaipu logo
蒜泥青椒皮蛋
8.5萬 熱度 715 收藏
顧留芳Fffff

從小就很喜歡吃皮蛋，皮蛋瘦肉粥，青椒皮蛋等等。小時候家裡會做皮蛋，現在吃的皮蛋都是買來的。這也不影響我對皮蛋的喜歡，今天饞了，自己做了次青椒皮蛋，能不能說很失敗，沒有爸爸做的青椒皮蛋那個味道。

時間:10分鐘內
食材
皮蛋 4個
青椒 100g
蒜泥 適量
食鹽 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料準備
  • 步驟 2/8
    皮蛋洗淨，用清水煮開，煮開後再煮五分鐘，晾涼備用。
  • 步驟 3/8
    青椒切碎
  • 步驟 4/8
    蒜剁成蒜泥
  • 步驟 5/8
    把晾涼的皮蛋切好，撒上蒜泥。
  • 步驟 6/8
    鍋裡面不放油，放入青椒碎幹炒，炒出辣椒味
  • 步驟 7/8
    加入適量的食用油，翻炒，放入適量食鹽即可
  • 步驟 8/8
    把辣椒油澆在皮蛋上面即可
小貼士

皮蛋洗淨，用清水煮開，這樣可以去掉皮蛋的一些鹼味。

釋出於 2019-09-19
191
相關菜譜
寫評論