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️燒椒皮蛋擂茄子
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Islandland
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食材
皮蛋 3個
青椒 3個
長茄子 1個
生抽 1勺
鹽 少許
醋 1/5勺
香油 1勺
蠔油 1勺
白糖 1/4勺
大蒜 3瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青椒刷油，入烤箱250十分鐘（烤箱不用提前預熱）
  • 步驟 2/6
    長茄子切一釐米厚的片，上蒸鍋10分鐘，取出晾涼。皮蛋用開水燙一下撈出
  • 步驟 3/6
    將燒椒放入深碗中，加入蒜末、鹽、生抽、白糖、蒸魚豉油、香油、醋，然後就可以歡快的搗爛了！
  • 步驟 4/6
    搗好的燒椒
  • 步驟 5/6
    將茄子撕條、皮蛋全部掰兩半（擂的時候不會彈出去），倒入調好味的燒椒深碗中，擂！使勁兒擂，程度隨心！
  • 步驟 6/6
    裝盤撒芝麻，燒椒皮蛋擂茄子（不需要味精雞精，很健康）
小貼士

屬於快手下飯菜

釋出於 2018-06-02
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