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糖醋蛋香茄子
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成熟

糖醋蛋香茄子，味道鮮美，外酥裡嫩，酸甜可口，讓人一下子可以吃掉很多，而且做法簡單，大家也不妨試一下。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
雞蛋 1個
麵粉 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
耗油 適量
番茄醬 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將茄子去皮切條，放一勺鹽殺出黑水洗淨控水
  • 步驟 2/12
    打一個雞蛋在碗中
  • 步驟 3/12
    放入麵粉
  • 步驟 4/12
    調成麵糊
  • 步驟 5/12
    放入茄子沾滿蛋糊放到熱油中炸
  • 步驟 6/12
    撈出控油
  • 步驟 7/12
    全部炸好裝盤
  • 步驟 8/12
    取一小碗，放入番茄醬、老抽、耗油、鹽調勻
  • 步驟 9/12
    在燒熱的鍋中放入食用油，放入調味汁燒開
  • 步驟 10/12
    放入茄子滾滿醬汁
  • 步驟 11/12
    放入雞精翻炒至香味溢位即可裝盤
  • 步驟 12/12
    接下來就是享用美味了
小貼士

調味汁可依照個人口味新增

釋出於 2025-02-05
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