jxcaipu logo
燒椒皮蛋
7萬 熱度 148 收藏
YEPaNLIo

這是一道具有濃郁農家風味的冷盤，在燒飯的同時，把辣椒放進爐火灰燼中燒熟，用來做菜，風味獨特，佐酒、下飯都不錯。

時間:10分鐘內
食材
皮蛋 300g
香油 適量
辣椒 適量
生抽 適量
香醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖片
  • 步驟 2/8
    辣椒放火上燒至外皮焦黑
  • 步驟 3/8
    放清水中浸泡
  • 步驟 4/8
    除去外部焦黑部分，洗淨，撕成條
  • 步驟 5/8
    皮蛋切月牙塊擺在盤中
  • 步驟 6/8
    燒椒放皮蛋上
  • 步驟 7/8
    生抽、香醋、香油兌成三合油
  • 步驟 8/8
    澆在燒椒皮蛋上即可
小貼士

用炭火燒辣椒更好

釋出於 2020-08-21
154
相關菜譜
寫評論