尖椒皮蛋
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在天天的高溫天氣下，實在讓人難受，感覺飯也吃不下！還是吃點涼拌菜舒服～～就比如把拌好的調味汁澆在皮蛋上，經過炒制的尖椒，為涼拌菜增添了清香。這就是味道清爽，微微帶辣的開胃涼拌菜——尖椒皮蛋
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材:皮蛋 3個、青尖椒 1個、小紅椒1個、香蔥 1根、蒜瓣6瓣、花椒油辣椒油 · 麻油 · 生抽 · 醋 · 白砂糖（適量） -
步驟 2/9
青椒洗淨、去籽切細丁待用
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步驟 3/9
小紅椒洗淨、去籽切細丁待用
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步驟 4/9
蒜瓣去皮後切成蒜蓉待用
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步驟 5/9
香蔥洗淨後切成蔥花待用
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步驟 6/9
皮蛋去殼後切成小船狀擺盤待用
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步驟 7/9
接著將麻油倒入碗中，加入白砂糖
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步驟 8/9
加入辣椒油
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步驟 9/9
加入花椒油
小貼士
切皮蛋可用一根細線，一手拿著松花蛋，一手拇指和食指撐起線繩，拉緊，將線繩套在松花蛋上，向下拉，就可以分切了，既快又完整。調味料量可按個人喜好調配，我個人喜歡醋放多一些的。
釋出於 2019-01-13
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