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尖椒皮蛋
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不敢表white

這道菜餚需要把尖椒切碎，切碎尖椒比較麻煩，一是很辣，如果碰到皮膚上是很難受的；二是尖椒會弄得菜板的周圍到處都是，不好收拾。所以用到了新式武器---- 切菜器。這傢伙很容易的把尖椒碎的很理想，菜板周圍乾乾淨淨。

時間:10分鐘內
食材
尖椒 300g
松花蛋 1個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主輔料： 尖椒、皮蛋。
  • 步驟 2/13
    皮蛋去皮切粒。
  • 步驟 3/13
    把尖椒洗淨，先切大塊。
  • 步驟 4/13
    然後放入切菜器裡。
  • 步驟 5/13
    蓋蓋後，搖幾圈即成。
  • 步驟 6/13
    倒入盤中備用。
  • 步驟 7/13
    熱油，炒香蔥花。
  • 步驟 8/13
    放入備用的尖椒碎粒。
  • 步驟 9/13
    翻炒均勻，烹入生抽。
  • 步驟 10/13
    加適量清水，加鹽，燒製2分鐘。
  • 步驟 11/13
    放入皮蛋燒製1分鐘。
  • 步驟 12/13
    加味精提鮮，旺火收汁。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、要先把尖椒燒熟後，再放入皮蛋。

2、也可以搭配點胡蘿蔔粒，成品菜餚會更好看。

釋出於 2023-09-19
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