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尖椒皮蛋
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沉著

皮蛋是一種典型的蛋加工品，具特殊風味，能促進食慾。辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇，辣味合著皮蛋的風味一起很有特色。

時間:10分鐘內
食材
尖椒 150克
皮蛋 100克
香油 適量
鹽 適量
醋 適量
姜米 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所需食材，尖椒，皮蛋備用
  • 步驟 2/7
    尖椒切塊
  • 步驟 3/7
    皮蛋去皮洗淨，切成4瓣
  • 步驟 4/7
    把尖椒放入鍋中焙乾
  • 步驟 5/7
    把醋，鹽，味精、姜米，香油調一個汁
  • 步驟 6/7
    炒好的尖椒放在盤子中間
  • 步驟 7/7
    澆上調即可好的汁
小貼士

尖椒焙乾可去除水分，會比較香，焙的時候不能放油

釋出於 2019-07-30
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