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尖椒酸菜炒茄子
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JOE

尖椒酸菜炒茄子

時間:10分鐘內
食材
茄子 330g
酸菜 245g
尖椒 70g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切開）
  • 步驟 2/10
    將茄子去蒂清洗一下。
  • 步驟 3/10
    放在案板上切成滾刀塊。
  • 步驟 4/10
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
  • 步驟 5/10
    接著，鍋內留適量的底油，下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒至斷生。
  • 步驟 6/10
    然後，合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 步驟 7/10
    最後，加適量的鹽。
  • 步驟 8/10
    加適量的雞精。
  • 步驟 9/10
    調味炒勻，即可。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤。
小貼士

酸菜有鹹味，酌情加鹽。

釋出於 2020-08-14
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