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尖椒花菜炒肉
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超市松花菜搞活動0.99元一斤，買了3大顆，平常就喜歡吃松花菜，比花菜好吃，營養更勝一籌。松花菜的花球比較散，菜莖比較長，花梗的顏色更綠一些。這種花菜一般都被稱為“有機花菜”。這松花菜形態、顏色與普通花菜相差不大，但口感更好。松花菜質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

時間:10分鐘內
食材
松花菜 350g
尖椒 1個
木耳 35g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
雞精 適量
味極鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    松花菜洗淨掰小瓣。
  • 步驟 2/10
    鍋中加水煮開，放入松花菜焯水，過涼水，再瀝乾水分。
  • 步驟 3/10
    木耳冷水泡發，焯水，洗淨。
  • 步驟 4/10
    豬肉切薄片片放鹽、料酒醃製10分鐘。
  • 步驟 5/10
    尖椒洗淨去籽，切小塊。
  • 步驟 6/10
    炒鍋放油燒熱，放入豬肉片翻炒至變色。
  • 步驟 7/10
    放入尖椒塊快速翻炒。
  • 步驟 8/10
    倒入焯過水的松花菜和木耳翻炒。
  • 步驟 9/10
    加入鹽、味極鮮、蠔油、雞精調味。
  • 步驟 10/10
    翻炒1分鐘即可出鍋。
小貼士

1、松花菜焯水的時候已經熟了，不用再加水燉。

2、松花菜焯水會更好的消滅隱藏的小蟲子。

3、調味料按照自己口味新增。

釋出於 2019-07-23
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