花菜是屬於十字科植物。它是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。我認識的花菜一種是白色的，還有一種是西蘭花，價格貴一些。其實我覺得兩種營養價值應該是差不多的。我買那種白色的花菜比較多，通常喜歡用來炒肉絲或肉片吃。