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新鮮黃花菜炒肉絲
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清風挽離人初真

新鮮的黃花菜..含有秋水仙鹼.

裡面的花蕊一定要抽掉的.

然後再用鹽水浸泡20分鐘以上.

再炒就能放心吃吃吃...

食材
新鮮黃花菜 250克
肉絲 100克
紅泡椒 一個
大蒜 二個
油 適量
白糖 適量
生粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
雞精（可不放） 一點點
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃花菜..扒開..抽出裡面花蕊..溫柔一點.如同脫美人衣.我突然聽到畫外音說：哪個脫美人衣還能溫柔的...伱們這些人啊.真是的.太汙了！-_-#.
  • 步驟 2/11
    清洗乾淨...多洗幾次..就是放水.放下去輕輕的洗.再換水洗.洗乾淨後.放入淡鹽水裡面浸泡20分鐘以上！
  • 步驟 3/11
    肉切絲..放一點鹽.白胡椒粉.生粉.料酒抓勻然後再倒一點點油.攪拌均勻放一邊備用！
  • 步驟 4/11
    泡椒切絲.蔥切段.大蒜切片
  • 步驟 5/11
    鍋裡倒油..手抖倒多了.算了..今天有客人吃飯.油多人家會覺得咱有錢...
  • 步驟 6/11
    把肉絲放下去劃散.變色後裝出備用
  • 步驟 7/11
    大蒜放下去爆香.
  • 步驟 8/11
    紅辣椒放下去..炒.儘量炒至快斷生.如果幹了可以先放一點點料酒！因為黃花菜很容易熟..為什麼女人喊黃花菜.因為......一下就焉了！（為嘛我腦中浮現這詞是說男人的？）=_=
  • 步驟 9/11
    放入黃花菜.肉絲.
  • 步驟 10/11
    翻炒二下後.放白糖.生抽.料酒.鹽..蔥...迅速翻炒幾下就熟了的...
  • 步驟 11/11
    我一般會多炒幾下.吃個放心..關火後...放不放雞精隨伱..
小貼士

此次省略520個字..！

對了.

切碎..炒雞蛋也好吃..

釋出於 2019-01-25
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