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木耳黃花菜炒肉絲
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食材
黃花菜 1把
木耳 1把
澱粉 2勺
醬油 1勺
鹽 半勺
料酒 2勺
糖 半勺
豬肉 2兩
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉切絲，還可以比圖中的更細。 用料酒、鹽醃一下。醃5-10分鐘即可。
  • 步驟 2/7
    黃花菜提前泡好，掐頭去尾，在開水裡焯一下。水再開即可。
  • 步驟 3/7
    木耳提前30分鐘泡好，可切細一些，在開水中焯一下，水再開即可。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油，倒入生肉，完全變色後盛出。
  • 步驟 5/7
    鍋中再放油，把提前切好的大蔥放入鍋中。爆炒。
  • 步驟 6/7
    然後放入木耳、黃花菜，翻炒幾下。再加入肉絲。然後加入糖、醬油，醋、雞精、鹽。加入少許水，翻炒幾下，蓋上鍋蓋。
  • 步驟 7/7
    稍等十秒左右，即可出鍋。
釋出於 2018-06-09
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