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肉炒木耳黃花菜
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一隻吃魚貓

黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。黑木耳，被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，具有養血駐顏，祛病延年的作用。用肉把這兩樣融合炒到一起，營養豐富，味道鮮美。

時間:10分鐘內
食材
黃花菜 300g
木耳 200g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醋 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好洗乾淨的木耳。
  • 步驟 2/8
    黃花菜放入水中浸泡，瀝乾水備用。
  • 步驟 3/8
    做鍋放入油，帶有熱些，放入肉、蔥姜翻炒。
  • 步驟 4/8
    肉變色，加入黃花菜、木耳快速翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入醬油、花椒粉。
  • 步驟 6/8
    加入鹽快速翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入少許醋和蒜末，翻炒調勻。
  • 步驟 8/8
    盛盤即可。
小貼士

炒菜時要大火翻炒，放少許醋起到提味作用。

釋出於 2022-08-11
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