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鮮炒木耳黃花菜-太太樂鮮雞汁
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姑季盒重黑

黃花菜又稱之為“健腦菜”，有較好的健腦，抗衰老功效，含有豐富的卵磷脂，其有效成分能抑制癌細胞的生長，亦可健胃、通乳、補血。

其豐富的營養常常作為中醫藥材的一種，也因此有些獨特的草藥味道。

這種做法雖然用料簡單，但是保留了黃花菜本身的鮮香，去除了獨有的甘苦味道

太太樂鮮雞汁的加入更是為其去苦提鮮增加了必不可少的鮮香！

與木耳搭配既增添了色澤，又豐富了營養，口感脆而勁道，湯汁鮮美，是一道快手簡單的家常菜！

食材
黃花菜 50克
木耳 10朵
裡脊肉/五花肉 一小塊
彩椒 半顆
尖椒 半個
太太樂鮮雞汁 4-8g
醬油 一勺
耗油 一勺
鹽 適量
水 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先準備一下食材黃花菜 木耳 提前泡發木耳 尖椒 彩椒 切絲肉切細絲
  • 步驟 2/9
    鍋中熱油加入肉絲翻炒變色
  • 步驟 3/9
    加入尖椒 彩椒翻炒出香味
  • 步驟 4/9
    加入木耳翻炒一下
  • 步驟 5/9
    再加入泡好的黃花菜翻炒均勻
  • 步驟 6/9
    倒入一勺生抽一勺耗油翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    擠入4-8g太太樂鮮雞汁（雞汁味道很鮮美，有鹹味，根據個人口味加入少許鹽）繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    倒入少量的水蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘
  • 步驟 9/9
    至黃花城軟爛入味大火收汁即可出鍋~夾饅頭 配米飯都特別好吃簡單家常，營養豐富！
小貼士

1.雞汁味道鮮香，有淡淡的鹹味，依據個人喜好新增即可

2.黃花菜吸鹽，調味料中都有鹹味，適當調整鹽的用量

3.如果喜歡有濃稠的湯汁，可以將清水換成澱粉水，拌麵條米飯都很好吃

4.有任何疑問和建議歡迎留言，我會盡快回復的！

釋出於 2018-08-20
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