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木耳黃花菜炒雞蛋
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安秋綠光

春天萬物復甦，是個生髮的季節，特別是體寒的女性要多吃黃花菜，可以提升陽氣，新鮮蔬菜要多吃，幹品菜的功效也不容小覷。木耳可以潤肺補腦，滋腎養胃，軟化血管，活血止血。黃花菜可以清熱解毒利尿，消腫健腦，養血平肝，利咽寬胸，抗衰老！多吃有益噢！

食材
雞蛋 兩個
黃花菜 適量
木耳 適量
油，鹽，蔥花 適量
料酒 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    木耳黃花菜泡發好，洗淨備用雞蛋兩個備用
  • 步驟 2/5
    雞蛋打去碗裡，加一勺水，一勺料酒攪拌，加少許水可以讓雞蛋炒出來很蓬鬆，料酒可以去雞蛋腥味。
  • 步驟 3/5
    鍋裡油熱炒熟雞蛋盛出備用
  • 步驟 4/5
    鍋里加油，油熱下蔥花炸香，下木耳，黃花菜翻炒幾分鐘，加點生抽提味，因為雞蛋很鮮，不用加雞精所以先加生抽給木耳黃花菜提味。放入預先炒好的雞蛋，加鹽翻炒均勻就可以裝盤了。
  • 步驟 5/5
    好了，一盤又美味又營養的菜就可以上桌了，開吃！
釋出於 2018-06-04
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