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鮮黃花菜炒肉絲
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食材
鮮黃花菜
500g
瘦肉絲
100g
鹽
適量
澱粉
適量
料酒
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
新鮮的黃花菜要先處理一下,掰開把裡面的花粉去掉,這部分有毒性的,不能吃。
步驟 2/4
這部分稍微有點麻煩。
步驟 3/4
燒開水,將處理好的黃花菜焯水撈出,浸在冷水裡,中間換一次水。
步驟 4/4
炒的時候就很快了,肉絲事先用澱粉,鹽,黃酒抓勻備用,滑炒肉絲盛出,再重新倒油,放黃花菜,鹽適量,一點點糖翻炒兩下,放肉絲炒勻,出鍋即可。
釋出於 2018-07-31
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