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鮮黃花菜炒肉絲
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intermediate迷茫
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食材
鮮黃花菜 500g
瘦肉絲 100g
鹽 適量
澱粉 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    新鮮的黃花菜要先處理一下，掰開把裡面的花粉去掉，這部分有毒性的，不能吃。
  • 步驟 2/4
    這部分稍微有點麻煩。
  • 步驟 3/4
    燒開水，將處理好的黃花菜焯水撈出，浸在冷水裡，中間換一次水。
  • 步驟 4/4
    炒的時候就很快了，肉絲事先用澱粉，鹽，黃酒抓勻備用，滑炒肉絲盛出，再重新倒油，放黃花菜，鹽適量，一點點糖翻炒兩下，放肉絲炒勻，出鍋即可。
釋出於 2018-07-31
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