Name: 半燙麵夾油酥的燒餅~
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 400g; 開水 220g; 冷水 70g; 鹽 小半匙; 沙拉油 40g; 油酥材料 適量; 麵粉 90g; 沙拉油 60g

半燙麵夾油酥的燒餅~

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時間:1-2小時

食材

麵粉 400g

開水 220g

冷水 70g

鹽小半匙

沙拉油 40g

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烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉裡面先倒入開水，用筷子攪拌後，再加入冷水油和鹽。用手和好醒15分鐘
步驟 2/13

開中火把麵粉和油炒出有香味就行啦。
步驟 3/13

醒好的麵糰擀開後，把油酥均勻的摸上去。好費力哦，用刀子一點一點的抹。我是嚴格按照網上看來的方子配的，但是感覺乾乾的，反正抹勻著實費了一點力
步驟 4/13

捲成長條
步驟 5/13

用手掐成12份。用手掐的，兩頭要捏緊，這樣油酥就不會跑出來了
步驟 6/13

每一份，擀成長條，三折，換個方向擀平再三折
步驟 7/13

再醒15分鐘
步驟 8/13

醒好後，光滑的一面沾水，再粘白芝麻
步驟 9/13

再擀平，就可以開考啦
步驟 10/13

我喜歡刷一層糖水，甜甜鹹鹹的
步驟 11/13

烤箱200°C，十分鐘就ok啦~
步驟 12/13

考好了切開後夾肉，加油條都很不錯哦
步驟 13/13

咬一口~ 哈哈~~~

釋出於 2018-12-06

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