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虎皮尖椒釀肉
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suit柔美

生長在北方每到入冬時節，總會有些日子是屋裡外面都冷，經常會想補充點兒熱量。喜歡吃一些辣的菜、熱的湯，高油質的重口味，來驅趕一下體內的寒氣。今天做的虎皮辣椒釀肉餡和白菜丸子湯，用的是一種肉餡，特方便。哈哈，吃完後閨女說，這倆菜在一起簡直是絕配，叫爆炸辣椒，把她辣的眼淚都嘩嘩的流！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉餡 150g
尖椒 12個
雞蛋 1個
鹽 適量
味精 適量
澱粉 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋一枚，蔥·姜切碎，鹽·味精·香油·五香粉適量，順時針攪拌均勻。
  • 步驟 2/7
    攪拌至看到粘粘肉絲出現即可。
  • 步驟 3/7
    尖椒洗乾淨後，按住尖椒的頂部往裡推，就可以直接拔出尖椒根。
  • 步驟 4/7
    用筷子把肉餡塞進辣椒裡。別塞太滿。
  • 步驟 5/7
    放油鍋煎時，先立著煎肉餡部位，讓肉餡固定，煎成辣椒皮起泡即可。
  • 步驟 6/7
    煎好後填水·生抽，稍燉一下，放如少量鹽·味精·澱粉水，出鍋
  • 步驟 7/7
    我煎火大了，賣相差點兒，真的很美味(^_-)
釋出於 2018-06-05
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