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虎皮尖椒釀肉
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月光族uphold

想吃這個菜好久，上次吃已經不知道是多久了，那是媽媽的味道啊，現在在外地，自己做這個菜，寄託那一抹想家的情懷

時間:30分鐘-1小時
食材
肉餡 適量
口蘑 適量
尖椒 適量
鹽 適量
耗油 適量
湯 適量
雞蛋 一個
白糖 適量
白胡椒 適量
醬油 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，青椒取締，從中間橫切開去籽，口蘑切碎沫。
  • 步驟 2/7
    口蘑倒入肉餡兒中，打一個雞蛋進入，會讓口感更好。加入白胡椒，耗油，醬油或者生抽加老抽，耗油，攪拌上勁兒～嚐嚐味道有一些鹹味就可以，，因為後面還要放鹽。
  • 步驟 3/7
    把拌好的餡兒塞到切好的青椒段裡
  • 步驟 4/7
    鍋中放比炒菜多一些的油，等油熱稍微熱以後放入尖椒段，小火煎到辣椒皮起皺，放入鹽，料酒，生抽，糖調味。
  • 步驟 5/7
    把辣椒段用筷子先夾出擺盤。鍋中還留下一些湯汁。
  • 步驟 6/7
    把之前切好的蒜末，放入剩餘的湯油裡，開大火將蒜炒出香味，澆在擺好的辣椒上，大功告成。「旁邊是我多出來口蘑，我給炒菜裡了，嘿嘿。」
  • 步驟 7/7
    來個完整的配餐～超級好吃，下飯。
釋出於 2019-02-07
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