Name: 虎皮青椒釀肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 青尖椒 400g; 豬肉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 耗油 3g; 香油 2g; 生抽 3g; 料酒 4g; 香菇 2個

虎皮青椒釀肉

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這道菜是之前一直想做一直沒時間做，今天剛好空來做一道

時間:30分鐘-1小時

食材

青尖椒 400g

豬肉 300g

油適量

鹽適量

耗油 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

青椒放水裡洗乾淨
步驟 2/24

然後切成根部，把部背上劃一刀把中間種子拿出
步驟 3/24

全部弄好後放水裡泡半小時
步驟 4/24

肉剁碎加香菇
步驟 5/24

最後剁碎
步驟 6/24

加入小蔥加主鹽
步驟 7/24

加入料酒
步驟 8/24

加生的
步驟 9/24

打入一個雞蛋
步驟 10/24

加入五香粉
步驟 11/24

最後加入香油
步驟 12/24

攪拌均勻
步驟 13/24

做好的肉餡塞青椒裡
步驟 14/24

全部弄好
步驟 15/24

鍋裡倒入油
步驟 16/24

慢慢把弄好的青椒放鍋裡煎
步驟 17/24

煎至起皮翻面煎
步驟 18/24

然後裝盤
步驟 19/24

鍋裡油倒入生抽
步驟 20/24

耗油
步驟 21/24

大火煮三分鐘
步驟 22/24

煮至水開
步驟 23/24

加入煎好的青椒肉下鍋煮
步驟 24/24

煮至收汁後裝盤

小貼士

美味又下飯

釋出於 2019-07-18

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