蔥香帶魚
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墨衣過忘川丙
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烹飪步驟
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步驟 1/4
鍋內放適量油，待油熱油調為中火，放入醃好的帶魚段，兩面煎黃 -
步驟 2/4
兩面煎黃後出鍋，煎的時候不要老動它，特別是剛放入的時候，不然皮肉會粘鍋
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步驟 3/4
煎完帶魚後，鍋裡的油不要浪費哦，倒入薑絲蒜片炒香，將煎好的帶魚段倒入鍋中一起翻炒片刻，加水沒過帶魚，加少量生抽，蓋上蓋，直到水燜幹，撒入蔥段，彩椒絲快速翻炒，出鍋
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步驟 4/4
注意: 1.醃製帶魚時放檸檬汁去腥，很多地方的朋友是放料酒去腥，我是湖南人，我們那邊好像不流行料酒，根據各自的習慣改良吧，嘿嘿2.炸帶魚段時，剛放入的時候不要動它，否則粘鍋，我也不喜歡裹麵粉，喜歡原汁原味
釋出於 2018-11-28
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