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蔥香帶魚怎麼做好吃
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麥田稻鶯袁哊常

昨天第一次用，對胖子鍋的脾氣還不瞭解，溫度調高了，有點糊，但味道很棒,今天又做了帶魚，做的時候就注意了很多，將溫度也調低了一些，最後出來的效果就好多了喲。

不知道大家是不是覺得飛利浦的這款炸鍋，外形特別可愛，反正第一眼就把我秒啦。

是我喜歡的白色，好可愛，因為美所以更愛美，給它戴朵花花，對了，我給它取名叫“胖子鍋”。

中國人過春節喜歡吃魚，寓意“年年有餘”的意思，帶魚營養又美味，孩子們當然也很喜歡，媽媽就喜歡做帶魚給我吃，今天用空氣炸鍋來做，不放一滴油，感覺更營養更健康。

時間:10分鐘內
食材
帶魚 適量
姜 適量
大蔥 適量
花椒 適量
生抽 適量
老抽 適量
蒸魚豉油 適量
糖 適量
芝麻油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將帶魚處理乾淨，濾幹水份。
  • 步驟 2/8
    多餘的水份用廚房用紙按幹。
  • 步驟 3/8
    裝進大碗裡。
  • 步驟 4/8
    放入醃魚料（詳見小貼士）。
  • 步驟 5/8
    拌勻，醃製1小時。
  • 步驟 6/8
    空氣炸鍋170度預熱5分鐘。
  • 步驟 7/8
    將醃好的帶魚平鋪在煎魚盤上。
  • 步驟 8/8
    炸8-10分鐘即可。
小貼士

原料：帶魚

醃料：姜 大蔥 花椒 生抽 老抽 蒸魚豉油 糖 芝麻油

1、將帶魚身上的水份按幹，更有利於醃魚調料的滲入。

2、帶魚的魚鱗很有營養，我覺得不去沒什麼影響，如果不習慣，可以去除。

釋出於 2020-07-15
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