蔥香帶魚 - 蔥香帶魚的做法,蔥香帶魚怎麼做好吃,蔥香帶魚的家常做法 - 京細菜譜

蔥香帶魚

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ordinarily欣怡

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我的老家在一座島嶼上，都說靠山吃山，靠海吃海，在海邊長大的我，自然餐餐不離海鮮，尤其喜歡帶魚

時間:10分鐘內

食材

帶魚 350g

油適量

鹽適量

生薑適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

帶魚殺洗乾淨，切去尖嘴五公分左右，斜著切段。
步驟 2/9

姜切絲，蔥白切段，淨鍋，熱油，下姜蔥爆香。
步驟 3/9

下帶魚煎至變色後再翻面煎。
步驟 4/9

加鹽
步驟 5/9

加生抽
步驟 6/9

加白糖
步驟 7/9

注入適量清水悶蓋小火煮２分鐘。
步驟 8/9

熄火，掀蓋下翠綠蔥段悶十秒。
步驟 9/9

裝盤。

小貼士

１.帶魚斜著切段看起來大些且漂亮些。

２.帶魚易碎，儘量少翻身。

釋出於 2020-01-02