洋芋擦擦
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洋芋就是土豆 洋芋擦擦是西北的家常菜 我改良一下 變成手掌心大的香煎土豆餅 香香脆脆的
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
土豆洗乾淨 去皮 準備擦絲 -
步驟 2/9
土豆用工具擦絲（刀切也可以 但要切很細才好）
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步驟 3/9
擦絲的土豆 放二勺胡椒粉半勺鹽
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步驟 4/9
土豆醃製一下出水後要把水擠掉
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步驟 5/9
土豆放點麵粉攪拌均勻 大概二勺就可以了 不要多
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步驟 6/9
鍋放平底油 燒八成熱
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步驟 7/9
用筷子攤平餅
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步驟 8/9
中火煎至兩面黃金即可（不能太小火了 要即時翻面）
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步驟 9/9
撒上點辣椒麵就可以吃了 外酥脆內香糯
小貼士
土豆切絲後會出水 要把水擠掉
釋出於 2019-01-31
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