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紅燒泥鰍
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帆布鞋regulation
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時間:30分鐘-1小時
食材
泥鰍 500g
姜蒜 若干
豆瓣醬 一茶匙
甜麵醬 一茶匙
料酒 2茶匙
老抽 一茶匙
生抽 2茶匙
花椒 若干
糖 半茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    泥鰍洗淨切段，擦乾水分，姜蒜切好備用.
  • 步驟 2/6
    鍋裡入油將泥鰍煎至焦黃.
  • 步驟 3/6
    泥鰍起鍋，入姜蒜煎出香味.
  • 步驟 4/6
    加入花椒、豆瓣醬、甜麵醬，翻炒下後放入泥鰍，加入料酒，繼續翻炒出香味.
  • 步驟 5/6
    加水，沒過泥鰍，加入糖和生抽老抽，大火燒開後，轉中小火燉十分鐘左右！
  • 步驟 6/6
    收汁後起鍋！配上冰啤花生，完美！
釋出於 2018-09-16
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