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香煎龍利魚——快速低脂美味營養餐5
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皮蛋

龍利魚是各大超市最常見的，冷凍的買回來解凍一下，從醃製到出鍋二十分鐘搞定，一道美味低脂營養餐就誕生了，飽腹感很強，可以代替主食哦！

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 1袋
料酒 適量
鹽 少許
花椒粉 適量
孜然粉 少許
黑胡椒粉 少許
蔥薑蒜粉 少許
黑胡椒醬 少許
海帶結 適量
橄欖油 適量
蔥花末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    龍利魚一袋解凍、洗乾淨，瀝水後先在每片魚肉上撒一點點鹽，用手抹勻（鹽不要太多），再加入所有調料（黑胡椒醬除外），醃製十分鐘（這時候可以處理海帶結，洗乾淨以後煮一下備用）
  • 步驟 2/6
    冷鍋倒入橄欖油、蔥花末，開小火
  • 步驟 3/6
    把龍利魚擺放鍋裡，小火慢煎兩分鐘，再把之前醃製魚肉的料酒汁一半倒入鍋內，繼續小火慢煎
  • 步驟 4/6
    湯汁收的差不多了，就可以翻面了，再倒入剩下的一半料酒汁，蓋上鍋蓋，兩分鐘左右關火，再悶兩分鐘
  • 步驟 5/6
    這時候把提前煮好的海帶結瀝水、依自己口味涼拌一下備用（糖、醋、鹽、蔥薑蒜粉等）
  • 步驟 6/6
    出鍋擺盤，淋上黑胡椒醬（純屬和人喜歡，也可以不加的，但是加了味道會上一個層次哦），加上拌好的海帶結，好吃到沒朋友！
小貼士

黑胡椒醬也可以不加，看個人口味，加了比較有西餐的感覺

釋出於 2018-06-02
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