太陽和月亮#小茴香冰花煎餃 - 太陽和月亮#小茴香冰花煎餃的做法,太陽和月亮#小茴香冰花煎餃怎麼做好吃,太陽和月亮#小茴香冰花煎餃的家常做法 - 京細菜譜

太陽和月亮#小茴香冰花煎餃

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食材

豬肉餡 200g

小茴香苗 200g

鹽少許

醬油 2勺

蒸魚豉油 1勺

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烹飪步驟

步驟 1/13

肉餡備好
步驟 2/13

茴香苗切碎
步驟 3/13

加入鹽，雞精，醬油，蔥薑蒜粉，花椒粉，芝麻油，最後打一個雞蛋,攪拌均勻。
步驟 4/13

餃子皮博主是買的現成的，自己和麵最好，餃子包法不再詳述，忘記拍照片了，最後用兩個皮做一個圓形餅狀餃子，太陽的形狀
步驟 5/13

平底不粘鍋放油燒熱
步驟 6/13

放入餃子，小火煎至底面微黃
步驟 7/13

小半碗水，加入麵粉2勺，攪拌均勻
步驟 8/13

沿鍋邊緣倒入鍋裡
步驟 9/13

加上鍋蓋，小火繼續煎
步驟 10/13

大概7-8分鐘，待鍋內水快收乾的時候掀開鍋蓋
步驟 11/13

小火把水收幹，繼續煎至底部金黃酥脆，是不是很像冰花
步驟 12/13

盛入盤中，可以蘸醋或者辣椒醬
步驟 13/13

實物比照片更誘人

釋出於 2019-02-23