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蝦仁豆腐餅
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leaflet善良

前幾天跟群裡的寶媽討論要不要給寶寶補鈣的問題。其實補鈣最好還是選擇天然的食物。只要合理膳食並多曬太陽，是沒有必要額外補充鈣劑的。

食材
豆腐 1/4塊
蝦 2~3只
胡蘿蔔 1段
小蔥 2跟
澱粉 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料
  • 步驟 2/10
    豆腐放在碗裡碾碎。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔、小蔥剁成末 。
  • 步驟 4/10
    蝦剝皮，去蝦線，剁成泥。
  • 步驟 5/10
    倒入打散的雞蛋液，拌勻。
  • 步驟 6/10
    根據粘稠度加入適量澱粉和麵粉，調成糊狀。
  • 步驟 7/10
    煎鍋刷薄薄一層油，用手團成丸子狀。
  • 步驟 8/10
    放在鍋中，輕輕壓一下成為餅狀。
  • 步驟 9/10
    煎的時候要小火，不要著急翻面，輕輕晃動煎鍋，餅可移動時才可以翻面。
  • 步驟 10/10
    煎至兩面金黃色即可出鍋。搭配自制番茄醬食用風味更佳。
小貼士

❶ 很多媽媽反映做餅的時候容易散。在這裡提醒大家，一定要有耐心，不要著急用鍋鏟推動，要等一面煎熟了，牢固以後才可以翻面。

❷因為蝦本身有鹹味，所以沒有額外加鹽，大家可以根據寶寶的月齡適當加些鹽調味。不加鹽10個月以上對上述食材不過敏的寶寶就可食用。

釋出於 2018-12-28
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