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燉蛋（又鮮又嫩的方法）
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乄續約這一段情侯

出國了，自己試著變廚師，最重要是這道菜既簡單又美味：）

食材
雞蛋 若干
橄欖油 適量
鹽 適量
醬油 一小勺
味精 一點就夠
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    在鍋裡放一塊布，加水，水量淹過抹布即可，蓋上鍋蓋把水燒開，轉小火，把剛才裝蛋的碗放進鍋裡蓋上蓋子，如果是兩個雞蛋的量大約7、8分鐘就好，為確保中間雞蛋也已蒸熟，可以拿一根筷子插進去試試。其實到這已經可以吃了，西環線一點的請看下一步。
  • 步驟 2/2
    熟後，趁熱放一小勺醬油，均勻倒在蛋表面，完工！說得很具體了，祝大家一次成功。
小貼士

小火燉蛋是關鍵，不要貪圖快而用大火，鹽也一定要在打蛋的時候一起放進去，鹽起凝固作用。

釋出於 2019-01-16
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