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番茄魚片湯
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梨子Nicole-
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食材
草魚片 適量
番茄 適量
蔥薑蒜 適量
鹽 適量
番茄沙司 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    草魚片加鹽，料酒，胡椒粉，澱粉，少許蛋清抓勻醃製10分鐘，番茄切塊，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片；
  • 步驟 2/6
    熱鍋放油，油熱後下蔥薑蒜爆香；
  • 步驟 3/6
    下番茄塊翻炒；
  • 步驟 4/6
    番茄塊軟後，倒入番茄沙司繼續翻炒；
  • 步驟 5/6
    加入兩大碗清水燒開後用中火再煮幾分鐘，待湯汁香味濃時，加鹽，胡椒粉調味；
  • 步驟 6/6
    下入醃好的魚片煮至變色後，撒少許蔥花即可關火。
釋出於 2019-01-05
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