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涼拌三絲
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傾城的美麗莊

4月份的廣西，氣溫已經有28度左右了，天氣熱了，感覺味口不怎麼開，做上一份酸酸脆脆的涼拌三絲，不論是早餐，午餐，或是晚餐，都是一道十分爽口下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 大半條
紫甘藍 小半個
紅肉椒 半個
橄欖油 2勺
紅浙醋 3勺
白糖 3勺
鹽 少許
雞精 少許
熟白芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，把所有食材全部切絲。
  • 步驟 2/8
    紅肉椒，萵筍切絲後，加入少許食鹽，抓均，醃製十分鐘。
  • 步驟 3/8
    因為紫甘藍會褪出顏色，所以，紫甘藍單獨醃製，同樣，加入少許食鹽，抓均，醃製十分鐘。
  • 步驟 4/8
    醃好後，用清水衝乾淨，擠出水份，放碗中，加入橄欖油2勺，
  • 步驟 5/8
    紅浙醋3勺，
  • 步驟 6/8
    白糖3勺，雞精少許，熟白芝麻少許，
  • 步驟 7/8
    用筷子拌勻，再醃十五分鐘就可以食用了。
  • 步驟 8/8
    顏色很美吧！
小貼士

口味隨自己喜歡新增，

沒有紅浙醋用白醋也行，

橄欖油也可以換成其它植物油。

釋出於 2018-10-07
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