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南瓜玫瑰花饅頭
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嫡鑰肝辜醫

我家有一個南瓜放了很久了，想來想去還是做南瓜饅頭吧，可是這南瓜太大還有很多，我在想還可以做很多美食，先放冰箱放著，有時間再做些漂亮的美食試試 。

食材
高筋麵粉 2斤
南瓜 適量
白糖 100克
酵母 6克
發酵粉 5克
鹽 1小湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜洗淨切塊放壓力鍋蒸熟 。
  • 步驟 2/12
    麵粉放上盆，放之酵母，發酵粉，鹽，白糖拌勻 。
  • 步驟 3/12
    將燜熟的南瓜去皮，放在麵粉，南瓜可要熱的，這樣用筷子拌，否則會燙手，就可以揉麵開始，揉麵一定要講究，要多揉揉這樣饅頭會更好吃 。
  • 步驟 4/12
    這是揉好的麵糰 。
  • 步驟 5/12
    放上盆蓋上薄膜 ，這樣就會發酵 。
  • 步驟 6/12
    這樣發到三倍大就可以了。
  • 步驟 7/12
    將面分成小團，每5小團可做兩朵玫瑰花 。
  • 步驟 8/12
    將小麵糰用面滾揉成餃子皮一樣，就這樣放起來 , 用筷子壓一下。
  • 步驟 9/12
    捲起來對半切開 。
  • 步驟 10/12
    這樣就成功了。
  • 步驟 11/12
    將蒸鍋水燒熱，放上玫瑰花饅頭先燜20分鐘，用小火煮15分鐘，專大火5分種 。
  • 步驟 12/12
    這樣玫瑰花饅就成功 。
釋出於 2018-10-19
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