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南瓜玫瑰花饅頭
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危險男爵半香

作為吃貨，每天都想變著花樣做美食，早餐就想千奇百種，給家人不同的早餐。今天就做一道營養的南瓜饅頭。

食材
麵粉 500g
南瓜 500g
白糖 100g
乾酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好的南瓜；PS:這個南瓜不止500克，我一起蒸熟用於做炸饅頭丸子。
  • 步驟 2/12
    南瓜去皮、去瓤、去籽，切塊，洗乾淨，放在蒸鍋中蒸熟；PS:照片蒸熟的南瓜不止500克，我一起蒸熟用於做炸饅頭丸子。
  • 步驟 3/12
    準備好白糖、乾酵母、麵粉；
  • 步驟 4/12
    蒸熟的南瓜取500克，用料理機絞碎；
  • 步驟 5/12
    乾酵母粉，麵粉，絞碎的南瓜一起拌均；
  • 步驟 6/12
    揉成光滑的麵糰，保鮮膜包好；
  • 步驟 7/12
    放置40放置，等發酵到原來的1.2--2陪即可；
  • 步驟 8/12
    把揉的面分成二個饅頭大小量，然後再分六小份，其中5份大小相同，另外一份稍微小些；
  • 步驟 9/12
    五等份的擀成大小相同的圓皮，（像餃子皮一樣），另外一個小份揉成長長條；
  • 步驟 10/12
    把長長條放中間，然後捲起來，一定要把麵皮貼緊，然後很結實的卷卷卷；用刀從中間切開，就是二個饅頭。
  • 步驟 11/12
    做好的饅頭，放入蒸鍋中；
  • 步驟 12/12
    按常規蒸，蒸25分鐘即熟了。
小貼士

1.蒸熟南瓜，放料理機，要很碎的南瓜泥；

2.卷饅頭的時候要很結實很結實的卷

釋出於 2024-11-14
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