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南瓜玫瑰花
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親遊謝暈冉

南瓜玫瑰花饅頭,饅頭變好看,增加食慾,增加營養

時間:1-2小時
食材
南瓜 1個
麵粉 500g
牛奶中 1袋
橄欖油 10g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜洗淨去皮，上鍋蒸20分鐘，按壓成泥
  • 步驟 2/12
    酵母用溫牛奶化開加入麵粉和南瓜泥和成麵糰，放溫暖處發酵兩到三個小時，麵糰發酵至兩倍大，發酵好的麵糰充分排氣
  • 步驟 3/12
    揉成長條
  • 步驟 4/12
    切成均勻的小麵糰
  • 步驟 5/12
    五個小麵糰擀成圓餅，一個小麵糰揉成長條
  • 步驟 6/12
    將五個麵糰依次錯開放在一起，用筷子再中間壓一道痕跡
  • 步驟 7/12
    將長條的麵糰放在一端
  • 步驟 8/12
    從放入長條的一端捲起來
  • 步驟 9/12
    沿著壓痕切開
  • 步驟 10/12
    整理玫瑰花的花型
  • 步驟 11/12
    蒸簾刷油放入玫瑰花，在玫瑰花上刷薄薄的一層橄欖油，這樣蒸出來的玫瑰花顏色更加靚麗，有光澤。冷水上鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 12/12
    美麗的南瓜玫瑰花，顏色亮麗，既好看又好吃。
小貼士

1.酵母用溫水化開，不要用熱水，會燙死酵母活性。2.分次少量的加入麵粉和牛奶才能夠很好的掌握面的希稠。3.刷薄薄的一層油會讓玫瑰花顏色更鮮豔，口感更好。

釋出於 2020-09-14
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