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南瓜玫瑰花饅頭
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追星clockwise

每一次做一個新的東西都感覺很新鮮，喜歡這種感覺~~以前看著別人做的饅頭，總覺得饅頭也能做那麼好看，趁著家裡剛好剩了半個南瓜，就來試試。很多事不是想象中那麼簡單，第一次做花式饅頭，從剛開始擀的多邊形的麵皮到後面漸入佳境，能擀出算圓的薄片來，看著最後蒸出的饅頭，心情大好，真是花兒朵朵，快樂多多，哈。。。明天的早餐有著落了~~~

食材
普通麵粉 250g
南瓜 80g
白糖 適量
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜放到鍋裡蒸熟。
  • 步驟 2/8
    壓成南瓜泥。
  • 步驟 3/8
    麵粉里加入南瓜泥，適量的酵母和白糖，倒入清水揉勻。
  • 步驟 4/8
    揉成麵糰，蓋上蓋靜置發酵。
  • 步驟 5/8
    把發酵好的麵糰揉勻，切成差不多大小的劑子，擀成薄圓片，如圖疊在一起。
  • 步驟 6/8
    捲起來。
  • 步驟 7/8
    在中間切斷。待所有的麵糰都做好後，放入蒸鍋，二次發酵，10分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    鍋裡放入水，待涼水沸騰再蒸20分鐘然後關火，靜置三四分鐘就可以出鍋了。
小貼士

饅頭蒸好關火後靜置三四分鐘再開啟蓋子。

釋出於 2023-03-11
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