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南瓜玫瑰花饅頭
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深情transplant

小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

食材
麵粉 300g
南瓜 160g
油 適量
鹽 適量
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去皮洗淨切塊。
  • 步驟 2/7
    上鍋蒸十分鐘，這是蒸好的南瓜泥。
  • 步驟 3/7
    我先用1：1的比例稱好中筋麵粉，然後放到麵包機裡，按和麵發酵功能，麵包機就開始運轉了不用管它。
  • 步驟 4/7
    這是發酵好的麵糰，一般麵糰會發酵兩倍大，靜置15分排出氣鍾。
  • 步驟 5/7
    靜置15分排出氣鍾。分割成小麵糰共15克一粒。
  • 步驟 6/7
    擀簿成圓片，共用了5片排成一字。
  • 步驟 7/7
    靜置20分鐘，大火上鍋蒸15分鐘出爐即可。
小貼士

捲起來儘量卷實點，介面可加水粘著以免散開了

釋出於 2023-05-16
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