jxcaipu logo
南瓜玫瑰花
7.2萬 熱度 103 收藏
excess宇文

將南瓜蒸熟，壓成泥和麵，按做玫瑰花的方法制作，蒸熟後，是造型不是很漂亮，但顏色不錯的南瓜玫瑰花。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 250g
麵粉 400g
酵母粉 適量
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    南瓜去皮去瓤切成塊入蒸鍋蒸熟。
  • 步驟 2/14
    用勺子壓成泥 （也可以用料理機打成泥）。
  • 步驟 3/14
    麵粉、酵母粉、南瓜泥放在一起和成麵糰醒發。南瓜泥很軟，和麵時視情況再加適量牛奶或水。
  • 步驟 4/14
    將醒發好的麵糰揉實。
  • 步驟 5/14
    再做成大小適中的面劑。
  • 步驟 6/14
    將面劑擀圓。
  • 步驟 7/14
    5張面片一組疊好。
  • 步驟 8/14
    放上搓長的麵條作花蕊。
  • 步驟 9/14
    用筷子在疊起的面片中間壓一壓。
  • 步驟 10/14
    將面片捲起。
  • 步驟 11/14
    在筷子壓出的地方切開。
  • 步驟 12/14
    切面在下，成花朵面坯。
  • 步驟 13/14
    將面坯放入冷水蒸鍋，蓋上鍋蓋，開火蒸。先小火，待鍋熱後再用中火。
  • 步驟 14/14
    蒸至花捲熟即可。
小貼士

1、喜歡甜口，可以在和麵時加些白糖。

2、南瓜呢含水，和麵時新增牛奶或是水要控制好量，一點一點加。

釋出於 2020-07-13
210
相關菜譜
寫評論