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鮮奶迷你花捲
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穀風風月人間

換著花樣做主食。用家裡的鮮奶和麵，做了一鍋如雞蛋般大小的花捲，很可愛，也很好吃，哈哈……也很浪費哦，一小鍋，三口人全部吃光光。這次我用的是泡打粉，和好面後餳發半小時即可，可謂快手主食了。

食材
麵粉 250g
牛奶 160g
泡打粉 5g
鹽 少許
色拉油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    打粉倒入麵粉中攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    牛奶要用奶鍋熱溫，然後倒入麵粉中。
  • 步驟 3/8
    和成柔軟的麵糰，餳半小時。
  • 步驟 4/8
    半小時後把麵糰擀成大大的薄餅，越薄越好啦。塗上一層色拉油，撒上適量鹽。
  • 步驟 5/8
    捲起。切成1cm寬的小面劑子。
  • 步驟 6/8
    兩個一組做成花捲。
  • 步驟 7/8
    涼水入蒸鍋，開鍋後蒸15分鐘。
  • 步驟 8/8
    熟了，美味又可愛的小花捲。
小貼士

牛奶的量根據麵粉的乾溼度自己掌握好，能把面和的比餃子面柔軟一些就行。我這半斤麵粉大約用了160g牛奶

釋出於 2019-02-15
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