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迷你肉卷
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小夢泯滅無言錢浭

女人們啊，夏天再熱，都還是慎穿迷你吧，別光顧著賣弄裙下風情，卻不知道臉面出醜。

食材
裡脊豬肉 250g
青瓜 1根
油 30ml
迷迭香 5g
番茄醬 2湯匙
白糖 1湯匙
鹽 1茶匙
水澱粉 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉在零度室冷凍，或先凍好再解冷到剛好軟硬適中。
  • 步驟 2/8
    將解凍好的肉切成連刀，即中間那刀不切斷。
  • 步驟 3/8
    青瓜帶皮切成小段，備用。
  • 步驟 4/8
    取一塊肉，將青瓜條疊成肉疊。
  • 步驟 5/8
    用牙籤固定好之後，放入平底鍋煎透。
  • 步驟 6/8
    煎至變色後，撒上一點法香。
  • 步驟 7/8
    取出稍晾後切成小段。
  • 步驟 8/8
    煮芡汁淋上肉疊上。
小貼士

豬肉要在軟硬適中的時候才好切成連刀片，這個時間要把握好。 肉片片好後，最好加鹽油醬等醃製半小時，我就是因為沒有醃製，感覺味道淡了。

釋出於 2024-03-28
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