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迷你花環漢堡
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愛喝酒pumpkin

吃了好多口味的麵包，女兒今天想吃培根漢堡，而且還要求麵包要小點，我仔細想了下，以前做過花環餐包，今天就弄個迷你花環餐包吧！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 270g
牛奶 160g
雞蛋 1g
黃油 30g
白砂糖 30g
酵母 4g
鹽 2g
培根 2條
雞蛋 1個
芝麻 0適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵糰材料按順序加入麵包機，開啟一個揉麵程式揉完後加入軟化好的黃油
  • 步驟 2/11
    開啟第二次揉麵程式，揉至麵糰達到擴充套件階段後進行自然發酵
  • 步驟 3/11
    麵糰發酵到2倍大以後取出排氣
  • 步驟 4/11
    麵糰排氣切成均等12小份（我家小烤箱只有6寸圓模，圓模大的麵糰灼情分大些）
  • 步驟 5/11
    分好的麵糰滾圓放入圓模中排列好
  • 步驟 6/11
    麵糰發酵2倍大
  • 步驟 7/11
    發好的麵糰均勻的刷上蛋液酒上白芝麻
  • 步驟 8/11
    烤箱上下火170度20分鐘左右完美出爐
  • 步驟 9/11
    培根切12小段稍煎一下，雞蛋一個煎好切成6等分
  • 步驟 10/11
    在每塊小麵包中間切一道口子，底部不要切斷
  • 步驟 11/11
    每2小塊培根夾1抉煎蛋依次放入切好的花環面包中（夾陷料依自己口味夾入，我這個是女兒喜歡吃的）
小貼士

我只有6寸圓模，8寸可能會更完美。

釋出於 2019-11-04
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