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美味的拔絲蘋果
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小蔡一碟寧攲自

看新聞的時候發現的菜譜，做的時候沒弄那麼多糖不喜歡太甜，做的時候沒拍照，就最後一個照片，絕對是我自己做的！

食材
蘋果 兩個
雞蛋清 一兩個
麵粉 半碗
油 適量
鹽 1g
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    第一步，把蘋果削皮，切成大小均等滾刀塊！
  • 步驟 2/6
    第二步，準備好的鹽，兌水，把切好的蘋果泡在裡面
  • 步驟 3/6
    準備油稍微多點，中小火加熱
  • 步驟 4/6
    第四步，把蘋果撈出，裹上面粉，在裹上攪拌均的蛋清，待油六成熱左右炸，等到金黃撈出！
  • 步驟 5/6
    另外找個鍋，加入適量的糖，半碗水左右熬糖小火熬，要不斷攪拌，帶變色金黃倒入炸好的蘋果翻滾，最後撒上白芝麻
  • 步驟 6/6
    1，另外熬糖時要靈活太稀了加點糖或者太乾兌點水，糖的多少取決你喜歡很甜與否，或者想要拉絲與否！2，最後如果你有拉絲可以準備一碗水，吃的時候過水，就不會那麼粘！注意燙嘴3，出鍋時，盤底抹點油防治粘盤子，要趁熱吃，涼了會粘到一起
釋出於 2019-02-14
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