泡椒鳳爪｜美食臺
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袋裝的泡椒鳳爪因要延長保質期，常會加入新增劑，影響健康，而如果自制便不會有此煩惱。所以今天我們就邀請了烹飪達人林琪教你做一份泡椒鳳爪，酸辣爽口、皮韌肉香，在家安心吃。
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞爪剪去指尖，切成兩半； -
步驟 2/5
雞爪加入沸水，加花椒粒，倒入料酒；
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步驟 3/5
10分鐘後，撈出，雞爪浸入冷水，洗淨油脂；
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步驟 4/5
泡椒、泡椒水放入罐子，淹沒雞爪，加鹽、白醋
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步驟 5/5
蓋上蓋子，放入冰箱冷藏24小時
釋出於 2019-02-23
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