jxcaipu logo
吉祥彩丁
3.4萬 熱度 73 收藏
落莫

雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸脯肉 300g
胡蘿蔔 150g
萵筍 200g
木耳 50g
蔥 20g
姜 10g
蒜 20g
玉米油 4勺
一品鮮醬油 1勺
料酒 1勺
蠔油 1勺
糖 1勺
蛋清 1個
澱粉 2勺
鹽 1匙
味精 0.5匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/26
    準備雞胸脯肉一個洗淨備用
  • 步驟 2/26
    雞胸脯肉切丁
  • 步驟 3/26
    雞胸脯肉丁裝入容器，放入一品鮮醬油、料酒、蠔油、胡椒粉、糖
  • 步驟 4/26
    調料拌勻打入一個蛋清
  • 步驟 5/26
    放入澱粉拌勻
  • 步驟 6/26
    攪拌均勻的雞胸脯肉丁蓋上保鮮膜醃製入味
  • 步驟 7/26
    準備萵筍、胡蘿蔔、木耳備用
  • 步驟 8/26
    胡蘿蔔、萵筍、木耳切丁備用
  • 步驟 9/26
    蔥、姜、蒜切末備用
  • 步驟 10/26
    鍋中倒入適量玉米油燒熱至7-8成熱將醃製入味的雞胸脯肉丁放入油中炸，一次性不要放入太多
  • 步驟 11/26
    炸制金黃色即可撈出
  • 步驟 12/26
    炸制金黃色即可撈出
  • 步驟 13/26
    鍋中留有底油放入蔥、姜、蒜爆香
  • 步驟 14/26
    蔥、姜、蒜爆香變色後放入糖炒制金黃色
  • 步驟 15/26
    放入胡蘿蔔和萵筍大火快速翻炒
  • 步驟 16/26
    放入木耳繼續翻炒均勻
  • 步驟 17/26
    放入炸好的雞胸脯肉丁
  • 步驟 18/26
    大火快速翻炒同時放入鹽和味精調味
  • 步驟 19/26
    美味的吉祥彩丁大功告成嘍
  • 步驟 20/26
    將美味裝入盤中
  • 步驟 21/26
    這樣的佳餚是色香味俱全哦
  • 步驟 22/26
    配上一杯山楂汁口齒留香豈能是一個美字能說盡哦
  • 步驟 23/26
    是宴客必備之良品
  • 步驟 24/26
    這道菜營養搭配均衡老人孩子吃都非常棒
  • 步驟 25/26
    親們也做起來吧
  • 步驟 26/26
    美味到沒朋友哦
釋出於 2018-09-02
69
相關菜譜
寫評論