1.土豆連皮烤更好吃，所以第一步就是把土豆皮刷洗乾淨。記得要吸乾表面水分，這樣烤出來，表皮才會好吃。

2.調味裡的黑胡椒碎以及辣椒粉可以根據自己的喜好換成孜然粉、香草碎、椒鹽粉之類，或者乾脆只加橄欖油、鹽和黑胡椒碎也很好吃。還可以搭配番茄沙司或色拉醬一起食用，別有風味哦。

3.錫紙記得刷油，否則烤完的薯角可能會粘在錫紙上，難以取出。

4.烤制溫度和時間僅供參考，因為每個烤箱的脾氣不一樣，所以請根據自家烤箱的特點調整。

5.同理還可以烤制其他根莖類食物，如番薯、紫薯、南瓜。