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迷迭香橄欖油烤蘆筍
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楚楚可人filament

來去有無，淡而雅香。當滿室而起的迷迭香與橄露橄欖油撞上紅蔥頭醬時，熱情四溢的小番茄再也按耐不住心中的激情爆漿而出。

食材
鮮蘆筍 10根
小番茄 20個
黃紅椒 各半個
橄欖油 3小勺
海鹽 1/3勺
迷迭香 一小根
黑胡椒 適量
紅蔥頭醬 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的用料。
  • 步驟 2/12
    將黃紅彩椒成三角型切成小塊。
  • 步驟 3/12
    蘆筍棄根部老的部分，將底部皮較硬的蘆筍用刨皮刀去皮，看你的烤盤情況，留一半蘆筍切的長一點，另一部分切成小粒。
  • 步驟 4/12
    將烤盤上鋪上錫紙,先將彩椒鋪盤，小番茄一部分切半鋪在彩椒上，將蘆筍粒填滿烤盤,
  • 步驟 5/12
    撒上鹽、黑胡椒和淋上橄露橄欖油及紅蔥頭醬。(我超喜歡用這款橄露橄欖油,他自己帶淡淡的果香,能讓這道菜清爽而不油膩,)
  • 步驟 6/12
    再鋪留下的前半段的蘆筍，用剩下的小番茄填滿烤盤，再撒上迭迷香、黑胡椒和淋上橄露橄欖油及紅蔥頭醬，每鋪一層撒一次。
  • 步驟 7/12
    烤箱預熱，入烤箱中層180度烤25分鐘。建議上面蓋上錫紙,因為當中的小蕃茄會爆漿,到時候把烤箱爆的整個面目全非。
  • 步驟 8/12
    時間到後便可取出食用。
  • 步驟 9/12
    撰寫製作步驟
  • 步驟 10/12
    撰寫製作步驟
  • 步驟 11/12
    撰寫製作步驟
  • 步驟 12/12
    撰寫製作步驟
小貼士

1切記切記調味料鋪一層撒一層,不然不夠入味。

2入烤箱烤時，建議上面一定要蓋上錫紙,不然當中的小蕃茄會爆漿的你烤箱整個面目全非。如果你是你勤奮的孩子，如果你喜歡享受看到這樣虐心的爆漿場面，你可以取掉錫紙。

3儘可能的選橄欖油烹飪,橄欖油能讓這道菜清爽而不油膩,

釋出於 2019-01-13
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