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迷迭香烤法式羊排
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咯嘰哩咕嚕biu

一直覺得羊排如果燉著吃，純粹只是過足了嘴癮，如果烤著吃，再擺個盤，不止是嘴上過癮，視覺上還得到了滿足。節假日的聚餐，如果自制一盤烤羊排，瞬間覺得高大上起來。冬天和羊排最配，羊肉溫補，烤著吃最好了。提前用紅酒和迷迭香醃透，烤的過程只需加鹽和黑胡椒碎就已經很美味了。無需太多調料。

時間:1-2小時
食材
法式羊排 500克
葡萄酒 1杯
小洋蔥 4顆
鹽 適量
迷迭香 適量
土豆 1個
黑胡椒碎 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羊排提前解凍，洗淨拭去水份。
  • 步驟 2/7
    洋蔥切塊，土豆洗淨切小滾刀塊準備一杯紅酒。
  • 步驟 3/7
    羊排，洋蔥，土豆一起放進大碗，倒入紅酒，加幾枝迷迭香，撒適量黑胡椒碎。醃4小時
  • 步驟 4/7
    醃好的羊排，擺放烤盤上，洋蔥土豆墊底。
  • 步驟 5/7
    .長帝空氣烤箱提前預熱200度，中層烤20-25分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    中途倒出汁水，撒黑胡椒碎，鹽。烤至表面微焦味道最香。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

提前用紅酒醃過的羊排，多了酒香少了羶味

釋出於 2018-11-25
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