jxcaipu logo
香烤法式羊排
8.1萬 熱度 90 收藏
夏有森光暖

前兩天收到小尾羊的法式羊排，用少許鹽和黑胡椒醃製入味，再佐以香煎一會後入烤箱烤制，搭配簡單的土豆墊底，吸收了羊肉汁，羊排香而不羶，肉質嫩，簡單做法愛上烤羊排。

時間:30分鐘-1小時
食材
法式羊排 5塊
鹽 4克
橄欖油 1勺
小洋蔥 幾個
黑胡椒 適量
土豆 半個
胡蘿蔔 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    收到的法式羊排，新鮮不需解凍。
  • 步驟 2/11
    均勻的在羊排上撒適量鹽和黑胡椒碎醃15分鐘左右。
  • 步驟 3/11
    土豆、胡蘿蔔削皮切片，小洋蔥對半切開備用。
  • 步驟 4/11
    熱鍋倒少許橄欖油，把醃好的羊排入鍋中煎一下，兩面顏色稍微變色即可夾出。
  • 步驟 5/11
    再把準備的配料倒入，翻炒幾下。
  • 步驟 6/11
    烤盤內鋪上錫紙，土豆片和胡蘿蔔墊底，羊排依次放入烤盤內，面上再撒些黑胡椒碎和炒過的洋蔥。
  • 步驟 7/11
    烤箱提前預熱5分鐘，230度15分鐘轉200度15分鐘即可。
  • 步驟 8/11
    成品圖。
  • 步驟 9/11
    成品圖特寫，哈哈哈。
  • 步驟 10/11
    成品圖。
  • 步驟 11/11
    來一塊。
小貼士

上好的羊排肉質鮮嫩，味道不羶，口感至佳不油膩。土豆和胡蘿蔔也可根據自家現有材料換成其他蔬菜，烤制中的羊排汁被土豆和胡蘿蔔吸收，蔬菜也變得特別有肉汁感。

釋出於 2020-10-09
165
相關菜譜
寫評論