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法式羊排
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帖傳說書酒風

不方便上網的日子就要結束了，俺也要回歸了。積攢的菜不知還來得及發不，慢慢補吧。節日裡貓在家裡做西餐，要比去西餐廳便宜許多，省下的銀子還可以再添個新鍋。選擇質地新嫩的羊排，可以事半功倍。

時間:10-30分鐘
食材
羔羊單骨法排 2只
西葫蘆 1段
土豆 1/2個
紅彩椒 1/2個
冷水 35克
大蒜 1頭
迷迭香 1根
百里香 5根
鹽 適量
牛排調料 1袋
麵包屑 1碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好上述所需食材。
  • 步驟 2/12
    將牛排調料用35克清水調勻。
  • 步驟 3/12
    將牛排調料汁澆在羊排上。
  • 步驟 4/12
    醃製2小時以上。
  • 步驟 5/12
    平底不粘鍋倒入橄欖油燒溫熱。
  • 步驟 6/12
    放入醃好的羊排，煎兩分鐘。
  • 步驟 7/12
    另一面也煎兩分鐘。
  • 步驟 8/12
    將大蒜壓成蒜泥，加入百里香葉、迷迭香碎、鹽和黃油拌勻。
  • 步驟 9/12
    加入麵包屑攪拌均勻。
  • 步驟 10/12
    將蒜泥混合物抹在羊排上，表面無需塗抹。
  • 步驟 11/12
    放入烤箱，175度，20-30分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    烤羊排時，可將配菜炒熟裝盤，澆汁可將醃製羊排的調料汁燒熱，淋在上面即可。
小貼士

先煎再烤，可讓滋味更豐富，口感更好。

釋出於 2020-07-06
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