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法式羊排
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孤單

選擇質地新嫩的羊排，可以事半功倍。

食材
主料：羔羊單骨法排 2只
西葫蘆 1段
土豆 1/2個
紅彩椒 1/2個
調料：牛排調料 1袋
麵包屑 1碗
鹽 適量
冷水 35克
迷迭香 1根
大蒜 1頭
百里香 5根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好上述所需材料
  • 步驟 2/12
    將牛排調料加入35克清水調勻
  • 步驟 3/12
    將牛排調料汁澆在羊排上
  • 步驟 4/12
    醃製2小時以上
  • 步驟 5/12
    平底不粘鍋倒入橄欖油燒溫熱
  • 步驟 6/12
    放入醃好的羊排煎2分鐘
  • 步驟 7/12
    另一面也煎2分鐘
  • 步驟 8/12
    將大蒜壓成蒜泥，加入百里香葉、迷迭香碎、鹽和黃油拌勻。
  • 步驟 9/12
    加入麵包屑攪拌均勻
  • 步驟 10/12
    將蒜泥混合物澆在羊排上，表面無需塗抹。
  • 步驟 11/12
    放入烤箱，180度，30分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤羊排時，可將配菜炒熟裝盤，澆汁可將醃製的羊排調料汁j燒熱，淋在上面即可。
小貼士

先煎後烤，可讓滋味更豐富，口感更好。

釋出於 2018-11-02
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